Ingredientes (10 porções)
2 beringelas
400 g de mussarela fatiada- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
1 ovo ligeiramente batido- farinha de rosca e de trigo para empanar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1Corte as beringelas em fatias no sentido do comprimento e coloque sal.
- 2Passe as fatias da beringela na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, frite em óleo bem quente e reserve.
- 3Forre um refratário com o molho e coloque as fatias de beringelas.
- 4Cubra com o queijo e leve ao forno para derreter.
- 5Sirva a seguir.
